Casita de Navidad

 

 
 
 

Galletitas decoradas

Estas galletas no son veganas.

La receta de la masa y de la glasa se encuentra en los siguientes enlaces, son las de Postreadicción, que son las mejores para mi gusto.

Receta de la masa

Receta de la glasa

Galletas de canela rellenas de crema de fresa natural

Unas galletas muy simples y ricas. A los niños les encantarán...

La verdad es que son muy bonitas, y tienen un sabor a canela maravilloso!

Esos puntitos negros que se ven son las especias: canela y nuez moscada, pero no se notan casi nada en la realidad, en las fotos sí porque están tomadas muy cerca.

La crema de fresas está hecha con mantequilla, azúcar y fresas naturales, nada de conservantes ni colorantes.

Ahora vamos con las recetas.

La receta de las galletas de canela.


Ingredientes

- 125 grs de mantequilla vegana

- 2 cucharaditas de canela en polvo

- 1/2 cucharadita de nuez moscada

- 50 grs. de azúcar.

- 170 grs. de harina


Procedimiento

- Colocamos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente, el azucar y la harina. Mezclamos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Agregamos las especias (podemos poner más o menos cantidad de ellas segun gustos)

- Seguimos trabajando la masa con las manos y estiramos con un rodillo, cortandola con los cortadores que más nos gusten. Se debe dejar la masa de un centímetro de grosor más o menos.

- Horneamos a 180º C, unos 10-15 minutos. Cuando comiencen a dorarse las retiramos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

La receta de la crema de fresas

Ingredientes

- 200 grs. de mantequilla vegana

- 150 grs. de azúcar glass

- 200 grs. de fresas limpias


Procedimiento

- Trituramos las fresas con una batidora hasta reducirlas a puré.

- En un bol, con un batidor de varillas eléctrico a máxima velocidad, batimos la mantequilla blanda con el azúcar, hasta que aumente de volumen y blanquee. Es conveniente batir a baja velocidad al principio para que no salpique. Añadimos el puré de fresas, batimos hasta integrar.

Con una cuchara o manga pastelera rellenamos las galletas.

Conservar en un recipiente hermético hasta servir.


Os dejo con mas modelos. Las rellenas las hice para los niños..

Y estas sin rellenar para los adultos..